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一人暮らしで食材が余るときの購入の仕方や選び方と保存のコツ

一人暮らしで自炊をはじめるとつい食材を買い過ぎてしまい余ることがあります。せっかく購入した食材が余ってダメにしてしまうのはとても残念です。できれば食費を抑えたいと考える人も多いでしょう。そのためには、買った食材を上手に使い切ることがコツになります。

そこで、一人暮らしで食材を余らせることなく使いたいあなたのために、使い切れる量の購入や食材選びのポイント、食材が余るのを防ぐ工夫や食材に適した保存方法などお伝えしていきましょう。

これを参考にすれば、食材の購入の際も悩まずに食材を選ぶことができ、忙しいときでもすぐに料理に取り掛かれるようになります。ぜひ自炊上手を目指して節約術も身に付けましょう。

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一人暮らしは食材が余るのを防ぐために使い切れる量にしましょう

一人暮らしで節約のために自炊を頑張る人がいます。
しかし、一人分の料理しか作らないので食材が余って結局傷んで捨ててしまうことが多くありませんか。
その捨てる分を抑えてもっと節約するコツがありますよ。

自炊をして節約するコツ

食材選び
生か焼くかで食べられる食材を選びましょう。
食材が余った時生のまま食べられるとサラダとしてすぐに消費できます。
また調理方法を煮るではなく焼いてすぐに調理できる食材でも、炒めて使い切りやすくなります。
余ってしまった食材が煮たり、茹でたり、時間がかかったり工程が多いと使い切るのもめんどうになり捨ててしまいがちです。

またスーパーには4分の1と切られている食材もありますし、調味料類でいうと大小と大きさがあることもあります。
物によって使い切りやすいものを選ぶようにしましょう。
そうすると余る食材を抑えることができます。

一人暮らしで食材が余るならすぐに料理しやすい食材を選ぶこと

一人暮らしだと食材が余る…

節約のために自炊しているのに、食材を捨ててしまうなんて節約になっているのかなんなのか。
もったいないですよね。

その悩みを解消するためには料理しやすい食材を選ぶことです。
余った食材が調理しづらいもの、それに調理しづらいものが少量ですと、使いみちに困ってしまいます。
ジャガイモやサツマイモ、カボチャなどがその例に当てはまりやすい食材となります。

余っても調理しやすい食材がオススメです。

これは一人暮らしだからこそ、料理が苦手だからこその知恵になります。

多くの主婦は冷蔵庫のあまり野菜の消費に野菜炒めや味噌汁で上手く消費していますよ。
野菜炒めやお味噌汁に合う野菜を買うと食材が余ることも減りそうですね。

一人暮らしの自炊は食材が余るのを防ぐ工夫がオススメ

一人暮らしの自炊こそ余る食材を工夫していきましょう。

1回分を小分けにして冷凍保存しておくと、余る食材もなく、自炊の時間短縮にもなります。
自炊がめんどくさくても切る手間がないと、「ササッと作ってしまおう」という気にもなります。

またもっと、便利な方法があります。
それは野菜ミックスを作っておくことです。
味噌汁用の野菜、野菜炒め用の野菜など使い分けれるよう野菜をミックスしておき、またお肉は生姜焼き用、唐揚げ用、カツ丼用など下味や下準備した上で冷凍保存をしておくと便利です。

あとは食べる時に出して、焼く、揚げるなど調理するだけです。
まな板や包丁など使わないだけでも食器洗いが楽ですよね。
調味料を出したりしまったりする作業も省けます。

このような工夫をして節約し余る食材を減らしていきましょう。

食材に合わせた保存方法で安全管理が大切

節約のためや、余る食材に便利な冷蔵・冷凍保存ですが、何でもかんでも冷蔵・冷凍庫にそのまま保存すれば良いと言うわけではありません。

食材に合わせた保存方法をしていきましょう。

肉や魚はパックのまま冷凍保存してしまう人が多いですが、1回分づつ小分けにして冷凍しましょう。
野菜も冷凍保存できるものとできないもの、常温保存が適しているもの、冷蔵庫内で立てて保存することで長持ちするものなど様々です。

小分けで変えない油あげやウインナー、食パンなどは冷凍保存ができます。
凍った時にまとまって固まってしまうものは小分けにすると良いでしょう。

特に冷凍庫は長期保存ができるのでとても便利なものです。
しかし、なんでもかんでも冷凍保存してしまうと、どこに何があるのか冷凍庫のないで紛失したり、冷凍焼けで結局食べずに生ゴミ行きとなってしまうことも多いのです。

食材の質を落とさないうちに食べきれるよう、節約と共に保存方法を意識して安全管理も大切にしていきましょう。

自炊上手は食材を余ることなく使って節約もできる

一人暮らしの自炊で困ることと言えば食材が余ることですね。

食材が余ってしまう原因は、食材がなくならないうちに買い物に言ってしまうことなのかもしれません。

食材を買いに行く時はある程度の献立が決まっていたりしませんか。
そんな場合には、献立に合わせた食材を買ってしまうので余った食材の行き場がありません。

これをなくすために、冷蔵庫にある食材を使い切ったら買い物に行くということを徹底してみましょう。
もしくは、買い物に行くなら余っている食材を把握して、それらを使える献立を立ててみるのも良いですね。

料理が得意でも、味が美味しくても、食材を使い切ることこそが自炊上手そして節約上手と言えるかもしれません。

食材を使い切る自炊や節約を目指して工夫してみましょう。
これらの知恵は結婚生活においてもかなり役立ちます。

結婚生活をして初めて知るよりは前もって知っていることで安心感がありますよね。
今のうちに身に着けておくと今後便利です。


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