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一人暮らしは料理する方が節約になる!食費節約のポイント

一人暮らしで食費を節約したいなら、簡単な料理でも自炊をした方が断然節約になります。
ただし、何も考えずに料理をするのは危険です。かえって赤字になってしまう可能性があるからです。
節約のために料理を頑張るなら、買い物の仕方から献立までよく考えることが大切です。せっかく買った食材を無駄にしないよう、毎週計画を立てて料理を行いましょう。

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一人暮らしは簡単な料理でも自炊をすることで、食費を節約できるのは事実

一人暮らしで生活費を抑え節約したいときに一番有効なのが自炊

料理が苦手な人でも、節約のためにこれから自炊を考えている人もいるでしょう。
外食や市販のお弁当でも価格が安いものも多いので、自炊しなくても食費を抑えれるような気がしてしまいます。外食にしてもお弁当や惣菜にしても、心配なのが栄養バランスや添加物です。自炊だと自分で用意した食材だけを使うので、何を使うのかも自分次第です。

外食や市販のものにも食材が記載されていたりはしますが、調味料がどれくらいの量を使っているのか、添加物に関しても詳しくはわかりません。味が濃いものも多いので、塩分の摂りすぎも心配になりますよね。

幕の内のようにいろいろな食材を使っている弁当や定食だと栄養バランスも良い感じがしますが、比較的高価な場合が多いです。食費を抑えようと思ったら、いろいろな食材が使われている物よりは、栄養バランスに不安が残るようなものばかりになってしまいます。

体のことを考えつつ食費に係る費用を抑えたいのなら、自炊が一番です。どんなに簡単な料理でも、自炊した方が安心して食べることができます。食材も一人分だけならそれほど費用はかかりません。上手に買い物をして、保存をしながら長く食べるコツもご紹介します。

一人暮らしの料理におすすめ、節約にぴったりの食材

自炊で食費を抑えるには、食材に係る費用を抑えなくてはなりません。食材の中に高価なものや日持ちがしないものもあります。

一人暮らしの食費を抑えるのなら、単価が安い食材、日持ちする食材を上手に使うことがポイントです。

一人暮らしで常備しておくと便利な食材は、うどんやそば、パスタといった乾麺、じゃがいもなどの日持ちがする根菜類、体に良くて賞味期限が長い納豆や卵です。これらを常備しておくと、あとは必要な野菜や肉類を買い足すことで料理をすることができます。
じゃがいもがあれば、お肉などの必要な食材を買い足して肉じゃがやカレー、シチュー、ポテトサラダなどが作れますし、買い物ができない時は粉ふきいもや冷蔵庫にある野菜を使ってスープも作ることができます。

価格や安くて便利な食材にもやしがあります。もやしは野菜の中でも特に単価が安い食材で、量も多めで食べごたえがあります。もやしを中心に献立を考えると、1食にかかる費用を抑えて満足のいく食事を用意できます。
お肉なら鶏肉がおすすめです。牛肉よりも単価が安く、鶏の胸肉は脂肪分が少なくてヘルシーです。豆腐や厚揚げなどはお肉に代わりになるタンパク質で食べごたえもあり、お肉を買うよりも食費を抑えることができます。

一人暮らしは料理ができない日もある。安い時にお肉を買って冷凍保存するのが一番の節約

一人暮らしで忙しい人なら、買い物をすることも料理を作ることも毎日はできない場合があります。買い物をして帰宅してから料理をするとなると、疲れていたり時間が遅くなって面倒ということもありますよね。

買い物は特売日などにまとめて買っておくと良いです。休みの日や早く帰ることができた日に少しまとめて買っておくようにします。帰宅したら野菜を切ってすぐに使えるようにしたり、長く日持ちがするような保存をします。あまり買いすぎると食材を使いきれずに腐らせてしまいますので、一人分の量と次に買い物をする日までの日数を考えて買うようにしてください。
お肉は冷凍保存ができますので、特売日にまとめて買って小分けにし、冷凍保存するのがおすすめです。1回に使う量ごとに分けて保存したり、下味をつけるなどある程度の下ごしらえをしてから冷凍をすると、料理の手間も省くことにも繋がります。

一人暮らしで食費を節約したいなら、毎週料理の献立をざっくりと考えて予算を立てよう

買い物をするときに、何も考えないで安い食材を適当に買ってしまうと、使いきれずに腐らせてしまうことがあります。特売品の食材を購入したものの、何を作ったらいいのか思い浮かばずに、なかなか使えないままのこともあるでしょう。

一人暮らしで食材を無駄にせつ節約するためには、まずは献立を考えてから買い物をすることが大切です。

次に買い物に行く日までの献立を考え、必要な食材をメモしてから買い物に出かけてください。そうすると余計な物を買わずに済み、食費を抑えることができます。

献立を考えるのが難しい、なかなか思い浮かばないときは、ざっくりとしたもので良いです。今日は魚のフライで、明日は肉じゃが、その次はカレーなどとメインを考えてみてください。そうするだけでも必要な食材がわかってきます。あとはお買い得になっている食材を買って副菜を作ったり、メイン料理で余った食材で副菜や味噌汁を作ることもできます。
一ヶ月にかかる食費をどれくらいにするのかを考えておくのも大切です。1週間に1度だけ買い物をするのなら、1ヶ月分の食費から1週間分の食費が割り出せるので、1度の買い物で使える予算が決まります。その予算の範囲内で食材を買うようにすると、上手に予算内でおさめることができます。

一人暮らしにぴったりの節約料理は卵料理

食費を抑えたい時に便利な食材が卵です。卵は価格が安定していて、10個入り1パックでも100~200円と食材の中でも低価格です。また、卵は調理方法が豊富なので食べ飽きすることもありません。体に大切なタンパク質も多く含まれています。

卵があると、目玉焼きや卵焼き、オムレツなど卵ひとつだけで1品できあがります。親子丼や卵とじ、オムライスなどにも必要ですし、うどんやそば、カルボナーラにも卵を使います。忙しい朝なら卵かけご飯も良いですよね。ゆで卵を作っておくと、小腹が空いた時に食べたり、細かくしてマヨネーズであえて卵サンドを作ったり、パンにゆで卵とチーズを乗せてトーストするとピザ風トーストが出来上がります。卵はほんの少しの工夫でいろいろな料理が出来上がります。

もやしやきのこ類のような価格が安定して比較的安い食材と合わせて料理をすると、他の栄養素も取ることができます。栄養価も高くて様々な料理に使えるもやしを使って、食費を上手に節約してくださいね。

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