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一人暮らしは砂糖と塩プラス他の便利調味料で時短料理が可能

一人暮らしの調味料を揃える時に、砂糖と塩は必要かどうかで悩んでしまう時があります。量も多いですし、使い切れないのでは?という気持ちにもなるのではないでしょうか。一人暮らしで揃えたい調味料のうち、砂糖と塩は必要なのかについて考えてみました。
他にもあると便利な調味料をご紹介します。
どのくらい自炊するのかも考えて、保存がきくかどうかも考慮して無駄のないよう調味料を選びましょう。

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一人暮らしでまず揃えておきたい調味料は、保存がきく砂糖と塩

一人暮らしで自炊を始める時には調理器具の他に調味料も用意しますよね。

一人暮らしで初めに揃えるべきおすすめ調味料は、塩と胡椒、砂糖、醤油、そして油です。

もちろん、他にもあったら料理の幅が広がるものはたくさんありますが、最低限ということであれば、この5つをおすすめします。
この5つがあれば、基本的な料理は作ることが出来ますよ。

しかし、この調味料の中で気になるものもありますよね。
砂糖と塩です。
スーパーで売られているのは、砂糖も塩も1kg位の大容量です。
一人暮らしでは、そんなに必要なのか迷ってしまいます。

ですが、心配には及びません。

砂糖も塩も実は賞味期限がない調味料なのです。
袋を確認してみても、記載されていませんよね?それは長期保存しても劣化が少ない食品だからです。
ですから、正しく保存していれば長い間使うことが出来きますよ。

一人暮らしで自炊が多いなら、調理中に砂糖と塩がすぐに手に届きやすいよう、場所や容器に工夫を

一人暮らしで自炊をしていると、先ほどご紹介した塩と胡椒、砂糖、醤油、そして油の5つは頻繁に使うことになります。

塩はほぼ全ての料理に使うことになりますし、甘みを加える料理の時には砂糖は不可欠です。
和食では醤油は外せない調味料ですし、味を締める胡椒や炒めものに使う油も、頻繁に手にとるはずです。

頻繁に使う調味料は、すぐ手に取れる場所に収納場所を確保するのがおすすめです。
また、容器選びも重要です。

キャニスターなどの容器は種類も多く可愛い見た目ですが、蓋を開けるのに両手が必要になるものが多いですよね。
それでは、調味料を使う度に調理を中断しなくてはいけません。
それよりも、片手で蓋を空けられるような容器の方が、調理がスムーズに行えるのでおすすめです。
見た目だけでなく、使い勝手もイメージしながら容器や収納を選びましょう。

些細なことですが、アクションが多いほど面倒に感じるものですよね。

一人暮らしでは疲れた時に調理することが多いので、できるだけ楽に調理できるようにキッチンを整えておくことは、自炊を継続させるコツの一つです。

一人暮らしで悩む調味料、砂糖と塩を買うタイミングで味噌を買うとバリエーションはもっと広がる

一人暮らしで自炊を始める時には、基本的な調味料を買い揃えることになります。
これらを購入するタイミングで、味噌も一緒に買ってみませんか?

味噌を使う料理といえば、すぐに思いつくのは味噌汁ですよね。
しかし、味噌は炒め物にも、煮物にも、和え物にもディップや隠し味にも使える万能アイテムなのですよ。

炒め物や煮物、和え物などに使う時には、砂糖や塩、醤油などの他の調味料も必要になりますから、同じタイミングで買うことで料理のバリエーションを広げることが出来ますよ。

また、好きな方はマヨネーズなどもおすすめです。
野菜にそのままつけられますからもっとも簡単なディップとして使えます。
味噌と混ぜたり、醤油を混ぜたりするとバリエーションが増えますよ。
ちなみに、マヨネーズを炒め油として味噌や醤油、砂糖で味付けするのもおすすめです。

調味料は組み合わせによって味が様々に変化しますから、使いこなせばかなり料理のバリエーションが広がります。

和食好きであれば砂糖や塩だけでなく、しょうゆ、みりん、酒の3セットを揃えよう

一人暮らしで揃える基本調味料として、先ほどから塩と胡椒、砂糖、醤油、油の5品と、味噌をおすすめしてきましたが、和食が好きならみりんや酒も揃えたいところです。

醤油と酒とみりんのセットは、和食には欠かせないセットです。
和食ではこの3セットに甘みを強調したい時には砂糖も加えて味をつけ、塩で調えるのが一般的な和食の味付けです。

ただし、酒やみりんは砂糖や塩と違って賞味期限があります。
商品によって異なりますが、長くても1年程度です。
しかし、賞味期限は未開封の場合の期限ですから、開封してしまうともっと短くなってしまいます。
頻繁に使う予定であれば1Lのボトルでも良いでしょうが、はじめての場合には使いこなせるかもわからないですよね。
ですから、初めて買うなら300mlや500ml程度の小さいボトルに入っているもので揃えるのがおすすめです。

あったら便利、一人暮らしの方におすすめしたい万能調味料

一人暮らしで初めに揃えるべき調味料についていろいろご紹介してきましたが、実はこの他にもご紹介したい調味料があります。

それは無くてもなんとかなるけれど、あったら便利で美味しく仕上がる調味料です。

それは、「だしの素」です。
和風は味噌汁を作るのに欠かせない調味料ですよね。
しかし、意外と万能に使えるのが中華味のだしの素です。
練りもので缶に入っているものやチューブのものなどもありますが、私がおすすめするのは顆粒タイプです。

汁物の味付けに使えば中華スープになりますし、炒めものに振りかければ中華風の塩味になります。
また、レンジで加熱したもやしに少量ふりかけてごま油を垂らせば、美味しいナムルの完成です。
もちろん他の野菜でもおいしいですよ。
いんげんやピーマン、人参などで試してくださいね。
シーチキンなどを加えると旨味が加わって更に美味しくなります。

和風の万能調味料なら、めんつゆも便利なのでおすすめです。
めんつゆとして使うほか、煮物や炒めものの味付けに便利です。
揚げ出しなどにもつかえますから、和風系の料理ではまさに万能調味料と言えるでしょう。

洋食風にするなら外せないのはケチャップですよね。
チキンライスやオムライス、ナポリタンなどに使ったり、ディップとしても大活躍です。
野菜やウィンナー、お肉などを炒める時の味付けとして使うのもおすすめですよ。

お店にいくと、他にも様々な調味料が売られています。
調味料を選ぶ時には、一度きりにならず、いろいろと使い回せるものを選ぶことがポイントです。

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